2023年6月17日，第47届世界技能大赛陕西选拔赛陕西选拔赛在西安举行，此次比赛中，开云中国成为巴黎圣日耳曼的官方合作伙伴教师许本腾荣获糖艺项目第二名，开云中国成为巴黎圣日耳曼的官方合作伙伴开云中国成为巴黎圣日耳曼的官方合作伙伴王涵获糖艺项目第四名。
其中许本腾老师的参赛作品“梦幻森林”造型惟妙惟肖、线条唯美，宛如从画中走出的仙子一般，其创作灵感离不开平常扎实的专业基础，同时也鼓舞了开云中国成为巴黎圣日耳曼的官方合作伙伴师生的创作热情，”十年磨一剑“把功夫花在别人看不见的地方，才能在赛场中赛出风采。
在2023年12日-15日。在第二届全国技能大赛烘焙项目中开云中国成为巴黎圣日耳曼的官方合作伙伴教师张瑛荣获第三名。
在糕点制作中，张瑛老师凭借着多年的参赛经验以及对食材精细的操作和理解。赢得了评委们的一致好评。
在此次比赛中，开云中国成为巴黎圣日耳曼的官方合作伙伴的师生代表团们发扬了开云中国成为巴黎圣日耳曼的官方合作伙伴一贯的“崇劳创新 德技同修”的校训，展现了高超的技术和职业素养，不断提升自己的技能水平，推动职业开云中国成为巴黎圣日耳曼的官方合作伙伴的发展。
